Créé en 1970, le Groupement de Producteurs bovins, devenu depuis Organisation de Producteurs, poursuit son développement de manière constante.

En
1981, le Groupement de Producteurs est engagé dans une politique de qualité et dans des actions techniques : l'homogénéisation des troupeaux en race pure, ou le développement de la production de jeunes bovins légers.

En
2002, l'activité de l'Organisation de Producteurs s'est étendue sur le Tarn-et-Garonne grâce à la fusion avec la Coopérative Agricole des Eleveurs de Montauban (CAEM).
En
2010 le regroupement avec la Coopérative BEVICOR à Brive, a permis de conforter cette activité et surtout de disposer, à travers Viandes de Corrèze (filiale du groupe BEVICOR), d’un outil adapté à la viande bovine et particulièrement aux produits de qualité, notamment le Veau sous la Mère.